Política de Privacidad

Última actualización: junio de 2026

1. Responsable del tratamiento

Responsable: Juan José Santana Santana

NIF: 42824780-E

Domicilio: Calle Cardenal González, 69 · 14003 Córdoba

Email: tabernalamanuelacordoba@gmail.com

2. ¿Qué datos tratamos y con qué finalidad?

a) Estadísticas de navegación (anónimas). Medimos las visitas de forma agregada y anónima: idioma del navegador, tipo de dispositivo, sistema operativo, país (a nivel de país) y dominio de procedencia. No almacenamos tu dirección IP, no usamos cookies de rastreo ni identificadores únicos, por lo que estos datos no permiten identificarte. Base jurídica: interés legítimo en conocer el uso del sitio (art. 6.1.f RGPD).

b) Seguridad del panel de administración. El acceso privado del restaurante registra datos técnicos (incluida la dirección IP y la hora de acceso) únicamente para proteger la cuenta frente a accesos no autorizados. Base jurídica: interés legítimo en la seguridad. Conservación: los registros de intentos de acceso se eliminan a las 24 horas y las sesiones tienen una duración máxima de 4 horas.

c) Comunicaciones que tú inicies. Si nos escribes por email o nos llamas por teléfono, trataremos los datos que nos facilites con la única finalidad de atender tu consulta. Base jurídica: tu consentimiento / interés legítimo. Conservación: el tiempo necesario para atenderte.

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3. Destinatarios y encargados del tratamiento

No cedemos tus datos a terceros con fines comerciales. El sitio está alojado en la infraestructura de Cloudflare, Inc. (alojamiento, red de distribución de contenidos, base de datos y analítica web sin cookies), que actúa como encargado del tratamiento y puede procesar datos en servidores ubicados fuera del Espacio Económico Europeo, con las garantías adecuadas previstas en el RGPD (Cláusulas Contractuales Tipo / Data Privacy Framework). Asimismo, se cargan recursos estáticos (tipografías e iconos) servidos desde el propio dominio.

4. Tus derechos

Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad escribiendo a nuestro email, indicando «Protección de Datos» y adjuntando un documento que acredite tu identidad.

Email: tabernalamanuelacordoba@gmail.com

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5. Cookies

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